Ação do Mês da Carne oferece pratos a partir de R$ 38 até 31 de outubro, com opções que vão do churrasco a receitas autorais
Da Redação
A Rota da Carne reúne 28 restaurantes de oito municípios de Mato Grosso com pratos especiais à base de carne bovina. A iniciativa integra o Mês da Carne, promovido pelo Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), e segue até 31 de outubro, com opções a partir de R$ 38.
Participam estabelecimentos de Cuiabá, Várzea Grande, Poconé, Nobres, Rondonópolis, Lucas do Rio Verde, Primavera do Leste e Sinop. A proposta é valorizar a gastronomia regional e apresentar diferentes cortes e formas de preparo da carne produzida no estado.
Acesse o grupo do WhatsApp do Mutirum e fique por dentro das notícias culturais!
O cardápio inclui desde cortes tradicionais, como ancho, chorizo, costela e filé-mignon, até receitas como ragu de ossobuco com pappardelle, risoto de cupim defumado com limão-siciliano, nhoque de mandioca com carne bovina e pizza de costela desfiada.
Entre os destaques regionais estão a paleta bovina com risoto de queijo coalho e vinagrete de pequi, servida pelo Sesc Pantanal – Cambará, em Poconé; o prato Raízes do Brasil, com cabotiá e carne-seca, do restaurante Aquarius, em Nobres; e o MT Steak, corte bovino apresentado pelo Toroari, em Várzea Grande.
Segundo a diretora-executiva do Imac, Paula Sodré Queiroz, a iniciativa busca aproximar os consumidores da carne bovina produzida em Mato Grosso e ampliar o conhecimento sobre cortes e possibilidades de preparo.
A ação também prevê uma dinâmica promocional: a cada prato participante consumido, o cliente recebe um selo. Quem completar cinco selos ganha uma bolsa térmica personalizada.
Restaurantes participantes
- Cuiabá: Dam Gastrobar, Casa do Cupim, Sagezza, Varadero, Talavera, Bravi Pizzaria, Faveri, Choppão, Rock Burguer, Village, Avah, Canto, Burguer na Praça, Galeto Cuiabano, Casarão 154, Farol Bar, Hotel Delmond, Hotel Deville e Kings Burguer.
- Várzea Grande: Toroari.
- Nobres: Aquarius.
- Poconé: Sesc Pantanal – Cambará.
- Rondonópolis: Cupim na Telha e Devero Forno e Brasa.
- Lucas do Rio Verde: Grano Santo e Le Bruto.
- Primavera do Leste: Moscow Home Bar.
- Sinop: Carmita Empório Gourmet.
A programação segue até 31 de outubro. Os preços dos pratos começam em R$ 38, e a disponibilidade das opções deve ser consultada diretamente com os estabelecimentos participantes.