Inscrições para a 4ª edição do Encantos da Gastronomia começam nesta quarta-feira (19) e seguem até 21 de setembro; vencedor será definido por votação popular
Da Redação
Moradores, cozinheiros e estabelecimentos de Sinop poderão participar, a partir desta quarta-feira (19), do concurso que vai escolher o prato típico do município. Promovida pelo Sistema Fecomércio-MT, por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac-MT), em parceria com a Prefeitura e a Câmara Municipal, a 4ª edição do Encantos da Gastronomia – Edição Sinop terá participação gratuita e inscrições abertas até 21 de setembro.
Podem participar pessoas físicas e jurídicas residentes em Sinop, incluindo moradores, cozinheiros amadores ou profissionais, bares, restaurantes, lanchonetes e outros interessados. Cada CPF ou CNPJ poderá inscrever apenas uma receita. As inscrições são feitas pelo site.
Acesse o grupo do WhatsApp do Mutirum e fique por dentro das notícias culturais!
A escolha definitiva será feita por votação popular on-line, realizada no site do Senac-MT. Cada pessoa poderá votar uma única vez, mediante CPF e número de telefone. A receita que receber mais votos será declarada vencedora.
A iniciativa busca identificar uma receita que represente a identidade, a cultura e os sabores de Sinop. O prato vencedor será definido por votação popular e poderá ter seu reconhecimento oficial como prato típico do município encaminhado à Câmara Municipal para apreciação por meio de lei.
Para participar, é necessário preencher o formulário disponível no site do Senac-MT e apresentar informações como a história do prato, sua origem e relevância cultural, além da lista de ingredientes, quantidades e modo de preparo. O participante também deverá explicar por que considera que sua receita deve ser escolhida como o prato típico de Sinop. O envio de uma fotografia do prato é opcional.
Como será o concurso
A disputa será dividida em etapas. Inicialmente, uma comissão julgadora avaliará as receitas inscritas levando em conta critérios como originalidade, relevância cultural e criatividade. As dez propostas mais bem avaliadas avançarão para a fase de execução.
Os classificados deverão preparar pessoalmente suas receitas. Antes disso, participarão de uma reunião técnica on-line para validação dos pratos e elaboração das respectivas fichas técnicas, com orientação de um chef de cozinha.
Na etapa seguinte, os pratos serão apresentados em formato de menu degustação e novamente avaliados pela comissão julgadora, que selecionará três finalistas.
Além do título, o autor do prato vencedor receberá como prêmio uma visita técnica às empresas pedagógicas do Departamento Nacional do Senac, em Brasília (DF) ou no Rio de Janeiro (RJ), com passagens, hospedagem e deslocamentos custeados pela organização, conforme as regras do edital. Os segundo e terceiro colocados receberão troféus e premiação em dinheiro.